Узбекский лагман
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.
Главная страница » Вторые блюда » Нарезной лагман кесма лагмон. Узбекская кухня славится разнообразием и богатством вкуса. Одним из самых распространённых блюд в Узбекистане является лагман. Если вы хоть раз в своей жизни ели настоящий лагман — вы будете любить его всегда. Представляем вам рецепт нарезного лагмана.
Простой узбекский Лагман - получится у любого! Надежный и вкусный, проверенный рецепт! Я помню лагман из детства, который готовила мама. Это было событие, потому как готовился он из собственноручно отбитой лапши: из теста делались брусочки, смазывались маслом и отбивались на столе, вытягивались, наматывались на руки, до толщины примерно милиметра 3, а длиной наверное метров и сразу с рук опускались в кипяток для варки. Потом готовили кавардак, так называли мясную подливу к лагману Маленькие кусочки мяса обжаривались с луком и потом в казан сбрасывались все овощи которые были на тот момент в сезоне: морковь, сладкий перец, баклажаны, помидоры, зелень в общем все, одно условие все овощи должны быть свежими. Процесс трудоемкий поэтому мама готовила его обычно со своей подругой, когда они приходили к нам в гости, ну или мы к ним.
